2014.02.02
自家製ミラノサンド。
パンの出来は、まだまだだけど、一応完成。
見た目は、ご愛嬌ということで。 レタス多すぎた"((∩´ー｀∩))"
味は・・・。
めっちゃ美味かった！！！！
2014.02.01
ミラノサンドが食べたい。
たまに、○トールの、ミラノサンドが食べたくなる。
でもなかなかお出掛けできないので、自分で作ることに。
でもミラノサンドのパンが無い。
コッペパンでも、ロールパンでもない。
なんだろ、あのパン・・・
とりあえず、作ってみた。
こんなもんで、どうだろう・・・。
2011.11.07
ベルギーワッフル
材料
薄力粉 100g
強力粉 100g
塩 1g
たまご M 1個
はちみつ 20g(なければ砂糖。量はお好み。)
牛乳 60ml(人肌に温める)
ドライイースト 6g
無塩バター 50g(室温に戻す)
(※)パールシュガー 15g（お好みで・・・）
1. 無塩バター以外の材料をキチンエイドに入れて、捏ねる。(5分ほど)
2. まとまってきたら、無塩バターをを入れて、ツルンとなめらかになるまで捏ねる。
(10分ほど)
3. キッチンエイドから生地をボールに出し、パールシュガーを加え混ぜる。
(※)もしHBなどで捏ねる場合は、
必ずボールに移してからパールシュガーを加えてください。
そのままHBにパールシュガーを加えると、容器を傷付けてしまいます。
4. 丸くひとまとめにして、暖かい場所で一時発酵。
(35度で、40～1時間。2倍に膨らませる。)
5. 一時発酵がすんだら、ガス抜き。10等分にする。
丸く丸める。(切り口は中に丸め込む。)
6. 固く絞った濡れ布巾を掛けて、ベンチタイム。(30分)
7. ワッフルメーカーで、焼く。
だいぶ前に作り方を教えて欲しいと言われていたのですが、なかなか書くことが出来ず、
今になってしまいました。
このレシピは、私が美味しいと思っているだけです。ですので、参考程度にしてください（笑）
食べる時に、シロップやチョコソースをかけて食べたいので、お砂糖類は控えめです。
