2004.10.02
シーフード・ドリア
数日前から無性に食べたかったシーフードドリア。
とうとう我慢しきれず作っちゃいました。（*￣▽￣*）
ホワイトソースから手作りしたので結構時間掛かったけど、市販のソースより美味しくできました。市販のものはちょっとわたしにはくどいんです。
それに今日のドリアは具沢山！海老6尾に、ホタテ8個、イカ2/1。
写ってませんがこの小さなグラタン皿と、3?4人前分のグラタン皿が出来ちゃいました（笑）作り過ぎ??。
でも大皿はその日のうちに二人で食べちゃいました（自爆）
*予想より多く作り過ぎたため、モツァレラチーズがちょっと足りなくってチーズの焦げ目が少し足りなくなってしまいました。
ご愛嬌ということで♪
ここでワンポイントレッスン♪
小麦粉を入れるときは火から外して入れましょう。出来たらふるいながら。
これで焦げずにすみますよ。
(ん？知ってるって？(/ー?*) イヤン♪)
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