2018年9月18日

白玉団子の作り方

 

IMG_4218.JPG

 

自分用の覚書。

 

  • 白玉粉 100g
  • 上新粉 80g
  • ぬるま湯 160ml 

 

白玉粉+上新粉に、ぬるま湯を少しずつ加える。
ぬるま湯は一度に加えず、最後10mlほど残し、
加減しながら加える。

とにかくよく練る。

2cmくらいに丸める。
( 36個出来ました。)

沸騰したお湯で、2分くらいゆでる。
浮き上がって 1分くらいしたら、
冷水で 3~4分冷やす。

ぬめりを取ったら、新しい水に移す。

 

お好みで、
みたらしのタレや、あんこをのせて...

 

冷凍保存できます。

 

 

 

 



2015年2月28日

プチ チーズフランスを作ってみました。

 

ずーーと作ってみたかった、チーズパン。

 

とうとう買っちゃいました!

 

ダイスカットチーズ!!!

 

1Kg!!!

 

これで心置きなくいっぱい作って食べられる。"((∩´ー`∩))"

 

 

petit_france1.jpg
結構うまく出来たんじゃない?(❀╹◡╹)

 

粉は、リスドォル。
外はパリッと、中はチーズがトロ~リ。

 

petit_france2.jpg

 

止まらん…。やばいぞこれは…。good

 

 

 



2015年2月15日

話題の?電動ナイフ。

 

SquareBread.jpg
角型パンを焼いてみました。

 

結構上手くできましたー。happy01

 

春よ恋 100% で作ってみました。

 

もっちり感がハンパないです!

 

しかし…
パンを自宅で焼くのは良いけれど、問題が一つ。

 

パンをカットすること。

 

いっつも大変。上手く切れない。

 

以前テレビで電動ナイフがとっても便利というので、買ってみました!

 

blackdecker.jpg
電動ブレッド&マルチナイフ EK700

 

と、ところが・・・
このメーカー、アメリカの電動工具メーカーらしく、動作がおもいっきり、ジグソーや、電動糸鋸並み。

 

昔ジグソー使ってて、締め付けが甘かったらしく、刃がすっぽ抜けたことがあって、それからトラウマなんですよねぇ…。

 

怖くて、使えぬ。crying

 

仕方ないのでいつものように、食パンカットガイド&WENGER SWIBO ブレッドナイフで切りました。

 

SquareBread2.jpg
なかなか難しい。

 

でも、味はめっちゃ美味しかったです!!!

 

でもこの電動ナイフどうしよぉ・・・。
一度も使わないで、お蔵入り?

 

 



2014年3月10日

パンケーキ作ったよ。

strawberry_pancake.jpg
母上がイチゴと、生クリームを買ってきてくれたので、作ってみた!

 

ほっぺが 落ちた。 "((∩´ー`∩))"

 

 



2014年2月14日

Chocolate Madeleine。

 

なんか、無性にマドレーヌが食べたい。
 

作ってみました。

 

chocolate_madeleine.jpg
ひっくり返ったまま冷ましちゃったから、網の跡がついちゃった。ヽ(´▽`)/へへっ

 

豪華に発酵バターで作ってみました。

 

外はさっくり、中はふんわり。

 

写真撮るの下手なので、見た目では伝わらないかもしれないけど、
ヤバイ。すんごく美味しい。
買って食べるより、メチャクチャ美味しいよ!?
売ってるマドレーヌって、油がクドイんだよねぇ。なんでだろ・・・。

 

そういえば、今日は Valentine's day.
狙って作ったわけじゃないのに(自爆)
 

 

 



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